E’ comparsa sui giornali la notizia che in Puglia, in provincia di Foggia in particolare, si è manifestata, in forma epidemica, come di norma, la “trichinellosi”. La trichinellosi (Trichiniasi) è una zoonosi parassitaria (intestino inizialmente) causata da un nematode (verme di forma cilindrica) appartenente al genere Trichinella di cui esistono più specie e più genotipi….